Mød Marie fra Høsteriet til Aarhus Festuge og hør hvordan hun bygger bro mellem mad og mennesker. Marie vil fortælle om, hvordan de i Høsteriet arbejder med at opbygge en levende og frugtbar jord i praksis, og hvorfor dette er så vigtigt. Hun vil gennemgå de regenerative dyrknings teknikker og hvordan disse kan være med til at skabe en fremtidig fødevareproduktion i bedre balance med vores natur og økosystemer. Marie vil desuden fortælle om udfordringerne ved at være en lille producent med høje idealer, i et system der fordrer specialisering, effektivisering og stor skala produktion.
Arrangementet er gratis at deltage i og kan man læse mere her: https://www.aarhusfestuge.dk/arrangementer/hosteriet-andelsgaarde-et-eksempel-pa-fremtidens-fodevare-produktion
